Un festival pour fins gourmands

Daniel Richard

Pour bien des gens, le London RibFest est une
excellente occasion de s’offrir un repas très relevé, dans une ambiance de fête, avec parents et amis. De fait, le deuxième plus important événement du genre en Amérique du Nord vise à beaucoup plus que cela.

En effet, il s’agit d’une collecte de fonds pour le Boys’ & Girls’ Club of London, un organisme sans but lucratif dont l’objectif est de rendre accessibles des activités amusantes et éducatives en dehors des heures de classe pour les enfants issus de milieux moins aisés. Tous les programmes du Club sont axés sur l’estime de soi, la confiance, l’entraide et l’interaction dans les groupes, et ce, loin des dangers et des tentations de la rue. Comme le Club opère l’année durant, ses besoins sont importants et, dans cette mesure, le succès de l’activité est crucial car tous les profits générés sont réinvestis directement dans les activités de l’organisme.

Pour cette édition encore, les organisateurs avaient retenu le parc Victoria comme site principal des activités étalées du 2 au 6 août. À partir des achalandages de l’an dernier, quelque 120 000 visiteurs étaient attendus pour profiter des dégustations et assister aux différentes compétitions entre les restaurateurs spécialisés venus d’un peu partout. De fait, 11 restaurants étaient inscrits en 2007.

Sur le site, les visiteurs ont profité de deux immenses chapiteaux où se déroulaient des soirées karaoké et des spectacles professionnels. Comme c’est le cas dans toutes les fêtes populaires, le parc était parsemé de kiosques où des artisans présentaient leurs réalisations.

Au cours de ces cinq journées, les visiteurs ont consommé 35 000 livres de côtes levées, quelque 5000 épis de maïs et environ 150 tonneaux de bière. Pour encadrer toute cette foule et pour assurer à chacun la fête la plus agréable possible, pas moins de 3500 bénévoles ont mis la main à la pâte. Et, comme l’activité se veut avant tout familiale, l’entrée sur le site a été gratuite toute la fin de semaine.

Editeur : L'Action