Jason Dalrymple, nouveau gérant du Club Alouette

Par : Martin Moisan
Editeur : Le Rempart

Windsor-

En fonction depuis quelques semaines seulement, Jason Dalrymple, nouveau gérant du Club Alouette, se présente comme un jeune homme conscient de ce que représente cet endroit pour les francophones de Windsor. C’est sa passion de la restauration qui lui a permis d’être à la barre du Club.
Âgé de 31 ans, il voit le Club Alouette comme un lieu de rencontres où tout un chacun peut venir se divertir. Conscient de la forte proportion de francophones, le gestionnaire envisage déjà de rendre le menu bilingue. À l’heure actuelle, ce dernier est offert en anglais seulement. D’ailleurs, pour Jason Dalrymple, il est important d’avoir des employés bilingues afin de permettre à tous de s’épanouir.
Le gérant envisage d’appuyer les groupes musicaux francophones, offrant le Club comme vitrine. « Présentement, ce sont principalement des groupes anglophones. Cependant, si des jeunes francophones présentent de la bonne musique, je suis ouvert à les aider », a-t-il commenté.
Pour le gestionnaire du Club Alouette, un ex-boxeur, l’avenir du Club passe par un marketing plus efficace. Faire connaître davantage l’existence des salles disponibles pour des activités communautaires et permettre aux gens de profiter de l’ambiance à l’occasion des événements sportifs sont les principaux défis qu’il doit relever au cours des premiers mois de son mandat. D’ailleurs pour les intéressés, lors du Daytona 500, un méchoui est prévu.
Né à Montréal, Jason Dalrymple a grandi dans la région de Gatineau jusqu’à l’âge de 16 ans. Dès son adolescence, il a commencé dans le monde de la restauration en travaillant au piano-bar « Le Chalutier », propriété de son père. Il a gravi les étapes passant de plongeur à serveur et terminant comme gérant des cuisines. Arrivé seul à Windsor vers l’âge de 17 ans, il a terminé ses études tout en travaillant dans des clubs de la région le soir. Diplômé du Collège St. Clair dans le domaine de la restauration, il a développé sa passion pour en faire son travail. « Gérer des clubs, des restaurants, c’est ce que je sais faire de mieux. Je veux améliorer le service à la clientèle », a affirmé le gestionnaire.
De descendance écossaise, M. Dalrymple est déterminé et désire faire du Club Alouette l’un des lieux de divertissement à Windsor pour les francophones. Il est conscient que plusieurs défis l’attendent, mais il se prépare à les relever avec confiance. Le gérant se présente comme l’homme de la situation : « Je suis fait pour gérer des clubs, c’est tout ce que je sais faire. »

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